Al Telecentre Alt Urgell trobareu un punt de venda del fons editorial de les institucions de la Generalitat de Catalunya. Podeu consultar tot el material a la web: www.gencat.cat/publicacions Les recomanacions per aquest mes de juliol és:
ELS EMBOTITS DE CATALUNYA:
La història, la varietat, les característiques i els valors gastronòmics i nutricionals de l'embotit català són els protagonistes d'aquest nou volum de la col·lecció dedicada als productes alimentaris del nostre país. L'obra recull aspectes com ara la tradició, la qualitat de la carn, l'elaboració i els processos de producció, els productes com les botifarres, llonganisses, pernils i altres especialitats, l'artesania alimentària a Catalunya, el valor nutritiu dels aliments, els embotits i la gastronomia, així com algunes receptes gastronòmiques. L'annexincorpora un glossari amb la recopilació dels diferents tipus d'embotits i les seves característiques específiques segons la zona d'elaboració. Contribució a ladifusió i el coneixement d'aquests productes tan arrelats. Pvp: 28€
ELS EMBOTITS DE CATALUNYA:
La història, la varietat, les característiques i els valors gastronòmics i nutricionals de l'embotit català són els protagonistes d'aquest nou volum de la col·lecció dedicada als productes alimentaris del nostre país. L'obra recull aspectes com ara la tradició, la qualitat de la carn, l'elaboració i els processos de producció, els productes com les botifarres, llonganisses, pernils i altres especialitats, l'artesania alimentària a Catalunya, el valor nutritiu dels aliments, els embotits i la gastronomia, així com algunes receptes gastronòmiques. L'annexincorpora un glossari amb la recopilació dels diferents tipus d'embotits i les seves característiques específiques segons la zona d'elaboració. Contribució a ladifusió i el coneixement d'aquests productes tan arrelats. Pvp: 28€
ELS FORMATGES DE CATALUNYA:
Aquest llibre comprèn una llista dels formatges del país i alhora s'endinsa també en altres aspectes com la història, la gastronomia, les tècniques d'elaboració, els lactis en general, la dietètica i els productes ecològics. Pvp: 28€
No hay comentarios:
Publicar un comentario